│蘋果日報│新竹巨城4F美食區 「燒丼株式會社」
蘋果日報 2015.6.4
好吃的燒肉丼,「醬」是關鍵!燒丼株式會社獨家研發「野郎醬」與「醬醪醬」將肉片於醃製與燒烤時營造特色風味。獨門燒烤醬與肉香一層層滲入米飯中,美味精華ALL in ONE,一碗
│蘋果日報│新竹巨城4F美食區 「燒丼株式會社」
蘋果日報 2015.6.4
好吃的燒肉丼,「醬」是關鍵!燒丼株式會社獨家研發「野郎醬」與「醬醪醬」將肉片於醃製與燒烤時營造特色風味。獨門燒烤醬與肉香一層層滲入米飯中,美味精華ALL in ONE,一碗
│蘋果日報│醬汁燒肉丼 鹹香涮嘴
蘋果日報 2015/4/3 報導╱副刊美食組 攝影╱黃天佑
燒肉丼除了肉一定要給得大方,若能善用醬汁,味道變化更多。燒丼株式會社就有以黑糖、甘蔗和清酒熬成的野郎醬,還有醃漬牛肉的黑醬醪,讓燒肉更添鹹香風味。
| 美味餐廳2014美味大賞 | 燒丼株式會社 噴香燒肉丼飯大碗公夠滿足
美味餐廳 2014/1/3 責任編輯:林英杰
燒肉丼油亮焦香的口感、反覆塗刷的燒烤醬、爽脆清雅的漬物、滿滿吸收肉汁與醬汁的白飯,層層堆出All in one的碗中美味。特別情商西螺百年醬油廠提供醬醪作為醃肉醬燒烤的醬醪雞腿丼,以及燒豬丼、豬頰丼、鹽烤厚切牛排丼,同樣都有堆得滿滿的誠意。
│蘋果日報│ 日式丼飯一碗大滿足
蘋果日報2013/11/22 記者:蘇曉音
丼飯人人愛,大碗裡鋪了熱騰騰的白飯或溫冷醋飯,再鋪上滿滿的配料,光看就教人食欲大開;而以生米加高湯與肉、蔬菜等炊煮的釜飯,滋味也讓人好滿足。
│蘋果日報│ 燒肉丼 醬香肉甜
蘋果日報 報導/賴佳昀 攝影╱王永村
台北燒丼是以燒肉丼飯為主題的專賣店,其中親子丼與雞腿丼,皆以醬油的頭抽醬醪(音同勞)來醃肉,而厚切牛排則以鹽、黑胡椒和照燒醬調味,能爽快吃肉。
│TaipeiWalker│街頭復古食味薰香迷人
TaipeiWalker 2011-10-1 採訪:林秀娟
走在信義威秀的美食街上,一間帶有東京街頭風味的特色小店立即吸引往來路人目光,裝潢著古董廣告鐵牌、懷舊海報、復古木拉門與復刻燈具的空間掰擺設,讓乘坐在原木長吧檯旁等候用餐的客人們,有著走入時光隧道的驚喜感。然而來到燒丼的驚喜還不只於此,店員迅速送到眼前的熱騰丼飯,乃是店家精選食材將大地精華濃縮在瓷碗的方圓之間,透過廚師們精湛的料理火侯,使得醬汁能夠完全滲入米飯中,讓每口都是滿足,而店家還有提供來自奧地利的風味啤酒,從淡口到濃厚的不同韻味,為用餐的情緒增添歡樂。