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│TaipeiWalker│醬氣十足大火燒肉噴香-燒丼株式會社

TaipeiWalker  2011-08-1 採訪:潘淑韻
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電影院美食街又有新選擇囉!無肉不歡的日系小店燒丼,

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│聯合報│燒丼株式會社傳說/男生絕對飽、女生吃不完

聯合新聞網 2011-07-23  特約記者 高彩虹報導、攝影

晶旺餐飲挾帶著日本引進品牌「花月嵐拉麵」的高人氣,一口氣開了一吉一吉手作黑鐵料理與最新的「燒丼株式會社」。

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│中國時報│台北新餐廳-燒肉+丼飯燒丼打造居酒FU
  

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│聯合報│丼飯專賣店 醬醪當原料

聯合報  2011-07-10    記者:陳靜宜

信義威秀影城新櫃位「燒丼株式會社」,是一家丼飯專門店,特別以「醬醪」醃製生肉,產生獨特風味。

醬醪是製作黃豆醬油時,大豆發酵半年後所萃取的第一道生醬,味道有點近似豆腐乳,不僅能使肉質軟化,還能產生獨特風味。

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