│聯合報│丼飯專賣店 醬醪當原料

聯合報  2011-07-10    記者:陳靜宜

信義威秀影城新櫃位「燒丼株式會社」,是一家丼飯專門店,特別以「醬醪」醃製生肉,產生獨特風味。

醬醪是製作黃豆醬油時,大豆發酵半年後所萃取的第一道生醬,味道有點近似豆腐乳,不僅能使肉質軟化,還能產生獨特風味。

共有八款選擇,價格在160~240元間,包括:醬醪雞腿丼、男達豬頰丼等,電話:02-2758-0909。

新聞連結 聯合新聞網 http://fe1.udn.com/NEWS/FASHION/BREAKINGNEWS11/6449999.shtml

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