燒丼株式會社

│欣傳媒│日料專門店 秋季旬之味 

欣傳媒記者洪釧瑜／台北報導

最講究節令的日本料理，到了秋天，也不可免俗地推出新的季節商品，讓消費者盡情品嘗旬之味。 

人氣排隊日本拉麵店－花月嵐拉麵，致力於新口味的研發，並陸續推出「期間限定」的創新菜單。為了配合秋高氣爽的季節，即日起推出輕爽新食感的「菜菜ROSSO野菜拉麵」，這讓人分不清是義大利麵還是拉麵的賣相，完全顛覆拉麵的做法，不使用豬、牛或魚貝，而是以蔬菜與洋蔥熬煮出香甜的清爽湯頭；而義大利語「紅色」之意的「ROSSO」，在這裡指的則是拉麵最上方的火紅祕密武器─特製濃郁番茄醬汁，為整體風味增加了微酸口感，一旁點綴的蘿勒葉也帶來義式的陽光風味，當然，滋味跟店內的主角－大蒜也是超match。 

以風味獨特的醬醪雞腿丼、串燒盛合丼、與豐盛豪邁又焦香四溢的各式燒肉丼收買人心的「燒丼株式會社」，首波秋季限定料理「鹽烤厚切牛排丼」以廣受歡迎的牛排為主打，以日西合併的調理方式，將燒肉丼再升級。選用天然放牧的紐西蘭草飼牛，足足150公克大份量，先大火快煎鎖住肉汁，再入蒸烤箱高溫燒烤，佐以鹽、黑胡椒與少許照燒醬，拌著炸蒜片、杏鮑菇、奶油炒洋蔥絲，所有美味隨著熱氣滲入米飯中，和洋交融的滋味，讓人唇齒留香。此外，還附贈清爽的昆布吸物湯，保證讓你吃得很飽足！

新聞連結 http://blog.liontravel.com/stephaniechen/post/11883/45514