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│聯合報│丼飯專賣店 醬醪當原料

聯合報  2011-07-10    記者：陳靜宜

信義威秀影城新櫃位「燒丼株式會社」，是一家丼飯專門店，特別以「醬醪」醃製生肉，產生獨特風味。

醬醪是製作黃豆醬油時，大豆發酵半年後所萃取的第一道生醬，味道有點近似豆腐乳，不僅能使肉質軟化，還能產生獨特風味。

共有八款選擇，價格在160~240元間，包括：醬醪雞腿丼、男達豬頰丼等，電話：02-2758-0909。

新聞連結 聯合新聞網 http://fe1.udn.com/NEWS/FASHION/BREAKINGNEWS11/6449999.shtml

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