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野郎燒豬丼 $190

層層美味,誠意十足,從碗中滿到爆出來的燒肉展現出男子漢的豪快氣概。以大片豬五花浸漬獨門糖燻野郎醬,再以大火燒炙出油亮閃動的焦糖色,燒肉醬中使用黑糖與甘蔗,散發煙燻甘美風味,拌著鮮蔥和晶瑩米飯、烤洋蔥,社長絕對自信推薦。

 

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牛野郎丼 $220

顛覆傳統的創新牛丼,選用聖海倫(st. helens) Choice等級,腹脅部位肉質脂肪比例適中,入口軟嫩香氣豐郁,以特製糖燻野郎醬燒炙出煙燻甘香的深度美味,豪快牛丼以燒烤呈現,感動再加倍。還可加點溫泉蛋,讓蛋液包裹米飯與肉片,享受軟腴香嫩滋味。

 

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醬醪雞腿丼(黑豆) $170

特別情商西螺百年醬油廠「丸莊」獨家提供的醬醪(ㄌㄠˊ),是萃取製作醬油時,黑豆發酵後,經半年熟成的第一道生醬。尚未壓榨的原醬中富含胺基酸與酵素,醃製時能讓肉質自然軟化,燒烤後更帶著獨特醬香,散發渾厚芳醇的蔭油原味。

 

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鬼椒雞腿丼 $190

勁辣鬼椒辛香夠勁,加入花椒的香麻、小魚乾的鹹鮮,以及多種香料調和出衝擊滋味,雞腿肉以特製黑豆醬醪醃漬16小時,再刷上鬼椒辣醬大火燒烤,溫醇豆香帶出椒麻與辛辣餘韻,雙重美味在舌根上熱辣迴盪。

 

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美國嫩肩牛丼 $290

 來自美國杉河牧場(Cedar River Farms) 自然牛,選用口感細緻柔嫩的下肩胛部位,油花分佈均勻而肉香濃郁,滋味圓潤而優雅,極上丼飯新感受 ! 

 

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醬燒角切牛丼 $390

嚴選口感軟嫩美國choice級牛小排,細心切割成體積恰好入口的立方體,香煎微酥,再以大火燒炙鎖住鮮甜肉汁,加上特調濃醇的黑胡椒多蜜醬,忍不住讓人一口接一口,讓飽滿肉汁在口中爆發出來,絕對是令人抵抗不住的極品美味。

 

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辣照燒雪花豚丼 $230

珍貴的黃金六兩豚背頸肉,呈現頂級牛般漂亮的霜降雪花紋理,肉質甜美而嫩中帶脆,以黑醬醪與黑麻油醃製6小時再燒烤,再以特調鬼椒醬提點微辣辛香,彌足珍貴上市!

 

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祕烤鯖魚丼 $280

來自北國挪威大受好評的肥美鯖魚,增量再進擊!使用鹽烤燒炙出豐郁美味,表皮刷上祕製麥芽醬,酥脆外皮與厚實甜美肉質,搭配金黃蛋絲及香噴米飯,絕對大飽滿足!

 

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燒肉丼+味噌湯$170~$390任搭瓶裝飲料只要$30搭配丼之友達配菜與飲料也只要$60元!

飲料部份精選健康茶飲與鈣美海洋深層水,和燒肉酸鹹平衡,照顧你的健康;還有幾款很搭的啤酒可以暢快過癮一回。

 

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適用門市 :

│夢時代高雄店│   高雄市中華五路789號B1(夢時代購物中心)  07-812-3258

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豬野郎

燒丼株式會社

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