│新光A11店開幕慶│

5/29 (四)起送完為止

│蘋果日報│無肉不歡 1碗大滿足 燒丼株式會社新開幕

蘋果日報 2014/5/13   報導╱顏怡今　攝影╱李友欽

│華視│"花朵"豬肉丼肉片鋪整碗超滿足!

華視新聞  2014/5/15   記者：陳信仁、王美雅 

今天的夯仔，要帶您來看在高雄這超特別的花朵豬肉丼，用厚度有0.4公分的五花肉片，一片片烤得油亮焦香，把肉片鋪滿碗，就像一朵盛開的花，它好吃的秘訣就是，加上特調的糖燻燒肉醬，醬汁清香的味道，讓這季節限量丼飯，每天都好多饕客來嚐鮮。

　　厚度0.4公分的五花肉，沾上醬汁，放到烤盤上，不一會兒烤得油亮焦香的肉，飄出陣陣清香，，把一片片大火炙燒過的肉片，鋪滿整個碗，外觀像一朵盛開花朵，吃下口甜而不膩，讓饕客停不下來。好吃的豬肉丼飯，秘訣是在於這用黑糖甘蔗清酒，長時間熬煮而成的醬汁。

　　另一種也是特調醬汁，成為招牌的，是這看了就讓人流口水的雞腿丼，厚實醃漬的雞肉先烤過，再配上這種又香又夠味的辣醬，可以讓人邊吃邊冒汗，獨特口感很難忘。這是高雄業者推出的季節限量丼飯，都是以獨門醬汁打響名號，不管是豬肉丼還是雞肉丼，濃郁醬汁的口味，成為了饕客新的美食選擇。

 |TVBS |秘製醬汁三「甜」入味豬肉軟嫩多汁

TVBS  2014/5/14   記者：簡懿佳、薛孝安

吃燒肉要注重肉的品質之外，最重要的就是配角醬料，台北有店家研發獨門醬料，而它的製作過程很費功夫，一共加了15種原物料，再慢火熬煮整整8個小時，有別於其他店家的秘訣，就是裡頭加了冰糖、黑糖和甘蔗，這些甜味的來源分別起了不同作用，讓醬汁吃起來不死鹹，反而有甜甜的甘味。

豬肉一片一片放進醬汁裡醃，幾秒鐘後馬上夾起，瞬間變色。師傅蔡人豪：「(我們)醬汁的風味相當獨特。」

│夢時代高雄店開幕慶│

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豬社長是我麻吉

燒丼的美味秘訣│黑│豆│醬│醪│篇

超人氣明星<醬醪雞腿丼>皮酥酥又揪洗多汁, 入口還有那令人魂牽夢繫的美味~今天要把最大的祕方公開啦!! 就是…黑豆醬醪！

…黑豆我知道, 醬醪是什麼啦?!

醬醪(ㄌㄠˊ)是在釀造醬油的發酵後，壓榨前的生醬，裡面含有天然胺基酸與酵素，拿來醃肉不但可以軟化肉質，又能帶入獨特醬香，真是一兼二顧！

 | 非凡大探索 | 101世貿站平價美食超大份量燒肉丼飯
非凡新聞  2013/1/5   記者：劉彥萱

從台北101世貿站四號出口步行5分鐘來到信義威秀的美食廣場，有一家人氣超夯的評價燒肉丼飯，仿日式傳統的木製拉門，厚實的木製桌椅，彷彿置身於東京小店用餐，濃濃日本味的裝潢，總是吸引絡繹不絕的人潮…。

| 美味餐廳2014美味大賞 | 燒丼株式會社 噴香燒肉丼飯大碗公夠滿足 

美味餐廳  2014/1/3  責任編輯：林英杰

燒肉丼油亮焦香的口感、反覆塗刷的燒烤醬、爽脆清雅的漬物、滿滿吸收肉汁與醬汁的白飯，層層堆出All in one的碗中美味。特別情商西螺百年醬油廠提供醬醪作為醃肉醬燒烤的醬醪雞腿丼，以及燒豬丼、豬頰丼、鹽烤厚切牛排丼，同樣都有堆得滿滿的誠意。

│新春好彩頭│龍馬精神X金馬奔騰

 1/6 起，點B套餐2客(含以上)，送新春紅包袋(龍馬精神、金馬奔騰1組)內含套餐升級券乙張(價值$80元)

 │蘋果日報│ 日式丼飯一碗大滿足

蘋果日報2013/11/22  記者：蘇曉音

    丼飯人人愛，大碗裡鋪了熱騰騰的白飯或溫冷醋飯，再鋪上滿滿的配料，光看就教人食欲大開；而以生米加高湯與肉、蔬菜等炊煮的釜飯，滋味也讓人好滿足。